De ce este bine să consumăm tapioca

Tapioca este un aliment ce are foarte multe proprietăți benefice organismului. Este indicat să o consumați cât mai des și poate deveni un desert foarte gustos.

Dacă până acum v-ați întrebat ce este aceea tapioca, dar nu ați gustat niciodată, este momentul să încercați acasă și să o preparați. Se mai numește și yuca și poate deveni un preparat pe care întreaga familie îl va îndrăgi.

Acest amidon foarte bun la gust și sățios este extras din planta de „Manioc” sau „cassava”, ce este regăsită cu preponderență în zonele sud-americane. Rădăcinile au forma unor tuberculi, dar nu trebuie niciodată consumată crudă, deoarece poate deveni toxică.

Care sunt beneficiile consumului de tapioca

Tapioca aduce foarte multe beneficii organismului. Se poate oferi și copiilor, deoarece cu siguranță vor îndrăgi un astfel de desert. Pe scurt, tapioca îmbunătățește digestia, dar și circulația sângelui și ajută la reducerea colesterolului. Poate menține sănătatea inimii și poate preveni boala Alzheimer sau diabetul. Aceasta devine un aliat de nădejde și dacă există malformații congenitale, pentru că în anumite cazuri le poate înlătura.

Tapioca este de ajutor și pentru persoanele ce suferă probleme cu oasele, deoarece are grijă de densitatea minerală a acestora. Ajută și la creșterea numărului de globule roșii din sânge. Toate aceste beneficiile grație compoziției unice, ce include vitamine, minerale, compuși organici și carbohidrați. Planta mai conține și complexul de vitamine B, fier, magneziu și calciu. O singură ceșcuță are în compoziție circa 45% din cantitatea zilnică de carbohidrați recomandată.

O cană de tapioca, de aproximativ 150 de grame, conține 554 calorii, 135 grame de carohidrați, 3% calciu, 13% fier, 8% mangan, fosfor, proteine, vitamina B6, 1,5 mg Omega-3, 3 mg Omega 6 si 0% colesterol.

Trebuie să țineți minte însă că această plantă este foarte otrăvitoare dacă nu este procesată și gătită corect. Folosiți doar tapioca pe care o regăsiți în magazinele specializate, ce conține toate detaliile necesare despre modul în care a fost procesată. Nu mâncați tapioca crudă sau pe cea crescută în sălbăticie.