Chef Florin Dumitrescu, în culmea fericirii după ce cartea lui a ajuns în toată țara!

Unul dintre cei trei jurați ai emisiunii „Chefi la cuțite” trece prin clipe foarte fericite și importante din această etapă a vieții lui.

Chef Florin Dumitrescu este în culmea fericirii. Așa s-a întâmplat că de acum 2 zile, 2 septembrie, în librăriile din întreaga țară a apărut cartea de bucate „Românește. Punct și de la capăt.”, fiind la cea de-a doua carte de bucate a chefului foarte admirat.

„Vă prezint o mică parte a viziunii mele asupra bucătăriei românești – cea modernă, îmbrăcată în costum, cu papion și tacâmuri de argint în faţă. Aceasta pentru că a sosit timpul ca gastronomia mondială să privească și spre noi…

Mi-a venit această idee după ceva plimbări prin țară, după ce am descoperit câteva rețete despre care nu știam nimic și mi-am dat seama că mulți nu știm toată mâncarea românească.

Românesc nu înseamnă doar preparate tradiționale dintr-o anumită zonă, înseamnă mai degrabă amintirea colectivă a tuturor românilor legată de bucatele din țara noastră. Când avem toți întipărit în minte o mâncare ca fiind românească…aia o face să fie românească”, după cum povestește cheful” a explicat Florin Dumitrescu, conform Libertatea.

Chef Florin Dumitrescu este în culmea fericirii

Este pentru prima dată în întreaga istorie a gastronomiei românești, este atestată o carte cu rețete tradițională, de către un chef francez, cu trei stele Michelin.

Vorbim astfel despre Yannick Alléno, ce face parte din cercul de elită al celor mai pricepuți bucătari din gastronomia mondială, după cum susține o prefață a cărții în care vorbește despre bucătăria românească, dar și despre chef Florin Dumitrescu.

Sursa: News 24 Romania.