Amenajare restaurant: 4 idei pentru un spațiu primitor

Un restaurant cu un decor aparte va atrage întotdeauna mai mulți clienți, care vor fi mult mai interesați de elementele de design, decât de meniul în sine. Iar acest lucru poate fi un avantaj, iar dacă reușești să creezi și o atmosferă plăcută, clienții vor reveni întotdeauna cu drag în localul tău. Însă, amenajarea unui restaurant înseamnă mai mult decât aranjarea unor scaune și a unor mese. Tocmai de aceea îți venim în ajutor cu câteva secrete pe care doar designerii de interior le știu, și pe care le poți aplica și tu!

Ambianța de la intrare

Întotdeauna prima impresie contează, așa că întotdeauna intrarea într-un restaurant poate avea un impact destul de mare asupra clienților. Tocmai de aceea este important să acorzi atenție unor asemenea detalii, astfel încât să creezi o atmosferă cât mai plăcută, care să îi convingă pe clienți să rămână în restaurant și să se bucure de o masă delicioasă. 

Poți opta pentru un set de uși de sticlă, care sunt mult mai practice decât cele din lemn masiv, atât din punct de vedere termic, cât și în ceea ce privește aerul ospitalier. Întotdeauna clienții se vor simți mult mai în largul lor, într-un restaurant luminos, cu geamuri mari. De asemenea, zona de recepție trebuie să fie clar delimitată, astfel încât consumatorul să poată fi întâmpinat cu ospitalitate. 

Pentru un restaurant de lux, poți lua în calcul și organizarea unei garderobe,  unde clienții își pot lăsa în siguranță hainele, mai ales în timpul sezonului rece. Însă, poți lua în calcul și amplasarea unor cuiere speciale, în anumite colțuri ale restaurantului, pe care clienții le pot utiliza, de asemenea, pentru a-și agăța hainele sau bagajele. Astfel de cuiere pot fi amplasate între două-trei mese, astfel încât să poată fi folosite de mai mulți clienți simultan.

Crează o poveste cu ajutorul decorațiunilor

Un alt lucru esențial este alegerea unui design potrivit pentru localul tău. De multe ori, decorul ales poate spune multe despre povestea restaurantului tău. Este important ca decorațiunile alese să aibă o semnificație aparte, astfel încât clienții să simtă că se află mai mult decât într-un loc unde servesc mâncarea. De exemplu, dacă ai un restaurant cu specific tradițional românesc, poți opta pentru decorațiuni în stil rustic, cum ar fi vase din ceramică, felinare sau mobilier din lemn. În schimb, în cazul în care îți dorești un restaurant fine dining, ar fi ideal să optezi pentru elemente de decor de lux, cum ar fi candelabre, vaze sau tot felul de sculpturi.

De asemenea, poți încerca să oferi un scop obiectelor pe care le-ai folosit de-a lungul timpului, și care au o anumită semnificație pentru restaurantul tău. De exemplu, poți să personalizezi un panou cu cuțitele pe care le-ai folosit de-a lungul anilor, sau poți păstra șorțurile de bucătărie ale chefilor care au lucrat în restaurantul tău. Dacă le vei demonstra clienților tăi că ești fericit și pasionat de ceea ce faci, și aceștia vor veni cu entuziasm în localul tău.

Asigură-te că spațiul este funcțional

Pe lângă estetic, este important ca în restaurant totul să se desfășoare cât mai rapid, astfel încât clienții să poată servi masa, fără probleme. Tocmai de aceea, este esențial ca mesele și scaunele să fie aranjate aerisit, astfel încât circulația să aibă loc rapid. În general 60% din spațiu ar trebui dedicat zonei de servire a mesei, și 40% pentru bucătărie, toalete și spațiul de depozitare. De asemenea, este important ca angajații să îi poată observa ușor pe clienți, așa că ar fi ideal să nu existe panouri sau separeuri, care să creeze un astfel de disconfort.

Este important ca toaletele să fie ușor de identificat și să nu fie amplasate lângă bucătărie, pentru că ar putea exista probleme legate de igienă. De asemenea, pentru menținerea curățeniei, este esențială utilizarea unor mănuși de nitril de la IgienaPHS.ro, și a unor soluții dezinfectante. În plus, în orice baie trebuie să există săpun de mâini lichid, prosoape de hârtie și câte un uscător de mâini profesional.

Nu uita să creezi o atmosferă inedită

De multe ori poți influența comportamentul clienților, oferindu-le o atmosferă aparte în localul tău. De exemplu, poți alege o muzică plăcută, care să le transmită o stare de relaxare, sau de optimism. De asemenea, poți folosi panouri de sticlă, între restaurant și bucătărie, astfel încât clienții să poată vedea cum se prepară delicatesele din meniu. În acest fel vei pune bazele unor sentimente de încredere și de căldură, iar clienții vor reveni cu siguranță în restaurantul tău.

Așadar, atmosfera dintr-un restaurant este extrem de importantă pentru un client. Dacă acesta se va simți bine în localul tău, va reveni întotdeauna cu drag, așa că va trebui să pui accentul pe ospitalitate. Ține cont de sfaturile pe care ți le-am oferit și încearcă să creezi un ambient cât mai plăcut pentru cei care trec pragul localului tău.