Baton alimentar inventat la Cluj

0

 O echipă de cercetători clujeni a inventat un baton alimentar bazat pe fibrele aruncate în timpul producției de suc de fructe și ulei vegetal, care contribuie la reducerea și la prevenirea cazurilor de diabet, boli cardiovasculare sau obezitate.

Coordonatorul echipei de cercetători, Peter Hantz, a declarat, într-o conferință de presă, că produsul a câștigat recent locul 3 la un concurs internațional care a avut loc la Riga, în Letonia, organizat de Institutul European de Inovație și Tehnologie (EIT).

„Am participat la Riga la concursul organizat de Institutul European de Inovare și Tehnologie (EIT) cu un produs inovativ, pe care l-am inventat împreună cu echipa mea, fiind recompensați cu locul 3. Am fost singura echipă din Europa Centrală și de Est care a participat. Produsul nostru este un baton alimentar bazat pe fibrele aruncate în timpul producției de suc de fructe și ulei vegetal, compoziția fiind din măr și morcov, plus cânepă și coajă de ovăz, la care se adaugă spanac, sfeclă sau mix de condimente, astfel că rezultă mai multe tipuri. Batonul contribuie la reducerea cazurilor de diabet, boli cardiovasculare, obezitate și la prevenirea apariției unor boli”, a spus Hantz.

Acesta a povestit că ideea realizării batonului i-a venit vara trecută, când, aflându-se într-un mall din Cluj-Napoca, a văzut cum se aruncă pulpa de la sucurile de fructe și s-a gândit la o soluție prin care aceste resturi, bogate în fibre, pot fi valorificate.

„Am un doctorat în fizică, iar teza mea a avut ca temă știința coloizilor, astfel că am pus în practică ceea ce am învățat, având și ajutorul unui profesor din…

Citeste continuarea aici

esteto.ro
Loading...

- Advertisement -

Citește și
loading...

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata