Vanilia, condimentul super-apreciat care pune bazele afaceriștilor din Indonezia

0

Indoneza Sofa Arbiyanto a avut o muncă de producție în Coreea de Sud în urmă cu doi ani, când a aflat despre prețul ridicat al vaniliei pe piața mondială și a decis să-și încerce norocul să cultive.

Iton Rifa’i, un fermier de vanilie în vârstă de 74 de ani, arată boabe de vanilie uscate la ferma Kebon Kakek din Serang, provincia Banten, Indonezia, 25 iulie 2020.

Acum are 2.000 de vițe de vanilie pe o fermă de 1.200 de metri pătrați (0.3-acre) din Blora, Java Centrală, a început după ce a făcut unele cercetări pe internet și s-a alăturat grupurilor online de fermieri de vanilie.

„Opinia mea inițială potrivit căreia fermierii trăiesc în dificultate și sărăcia s-a schimbat”, a spus tânăra de 30 de ani.

„Cu o notă de inovație și tehnologie, este o oportunitate promițătoare.”

Arbiyanto este unul dintre un număr din ce în ce mai mare de fermieri de vanilie începători de ani din națiunea de sud-est a Asiei, care dorește să reînvie transporturile de mirodenii pentru a-și diversifica exporturile agricole, acum dominate de ulei de palmier.

Interesul pentru cultivarea unuia dintre cele mai valoroase condimente ale lumii a stârnit o mică mișcare înapoi pe pământ, într-un moment în care fermierii plecau pentru locuri de muncă în orașele congestionate.

Asociația Agricultorilor de Vanilie din Indonezia (PPVI) afirmă că 43% dintre cei aproape 600 de fermieri pe care i-a instruit au vârste cuprinse între 25 și 35 de ani, o problemă demografică care este de obicei tehnologică.

Mulți au învățat metodele de agricultură de la YouTube și au primit sfaturi și îndrumări de la fermieri experimentați prin chat-uri de grup pe platforme de mesagerie, cum ar fi WhatsApp, a declarat Mahdalena Lubis, purtătorul de cuvânt al asociației.

Canalul YouTube al PPVI are peste 13.000 de abonați, iar vizualizările combinate ale videoclipurilor sale depășesc un milion, a adăugat ea. Cererea nu este surprinzătoare, deoarece boabele de vanilie de la cel mai mare exportator din Madagascar au fost mai scumpe decât argintul anul trecut, deși prețurile VAN-MG-BNS au scăzut de atunci de la valori maxime de aproximativ 600 USD pe kg. După ce tifonii din 2017 și 2018 în insula Oceanului Indian au trimis prețuri ridicate, cumpărătorii caută mai multe surse de condimente, folosite în orice, de la prăjituri și fursecuri, până la sosuri și parfumuri. În prezent, fermierii indonezieni pariază pe păstăile care consumă forță de muncă, conștient că culturile de înaltă calitate le pot aduce prețuri mai bune, datorită procesului greoi de polenizare de mână.

Sursa – Glow Magazin.

- Advertisement -

Citește și

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata