„Valurile Dunării” – rețetă de prăjitură delicioasă pentru iubitorii de dulce

Atunci când te gândești la prăjitura Valurile Dunării, ai zice că este un desert greu de preparat, însă odată ce începi să mixezi toate ingredientele, vei realiza că totul este de fapt foarte ușor, dacă urmezi toți pașii. Cu un strop de îndemânare și pasiune din plin pentru gătit, vei obține un desert minunat și delicios. Combinația de cacao, vișine, cremă fină și ciocolată este pe placul tuturor și nu ai cum să dai greș cu ea.

De ce ingrediente vei avea nevoie pentru a prepara deliciosul desert „Valurile Dunării”

Pentru blat:

400 g făină tip 000

200 g unt 82% grăsime

180 g zahăr tos

1 praf sare

1 plic zahăr vanilat

1 plic praf de copt

6 ouă

6 linguri lapte

2 linguri cacao

500 g vişine fără sâmburi

Pentru cremă:

60 g amidon

500 ml lapte

2 gălbenuşuri

100 g zahăr

1 linguriţă esenţă de vanilie

150 g unt

Pentru glazura de ciocolată:

300 g ciocolată de menaj

50 g unt

Mod de preparare:

Pentru început, mixează untul moale cu zahărul tos, cu zahărul vanilat și cu praful de sare. Adaugă apoi ouăle pe rând și mixează după fiecare. Adaugă mai apoi făina, praful de copt și patru linguri de lapte.

Toarnă jumătate din compoziție într-o tavă dreptunghiulară, iar în cealaltă jumătate pune două linguri de cacao și două de lapte și amestecă foarte bine. Pune cu ajutorul unei palete stratul de aluat cu cacao peste cel simplu și nivelează uniform. Așează vișinele deasupra și pune prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 °C, pentru 30 de minute.

Pentru a prepara crema: Într-o cratiță mică amestecă amidonul cu 50 ml lapte. Încorporează gălbenușurile, zahărul și esența de vanilie. Toarnă restul de 450 ml de lapte și pune compoziția pe foc mic. Amestecă continuu până ce se va îngroșa.

Lasă compoziția la răcit, apoi pune-o câteva minute în frigider. În crema rece, adaugă untul moale și mixează. Întinde crema obținută peste prăjitura coaptă și răcită în prealabil, apoi pune tava în frigider pentru jumătate de oră.

Pentru glazura de ciocolată, topește la bain-marie ciocolata, adaugă untul și amestecă. Toarnă glazura care s-a răcit peste prăjitură. După ce ai ținut tava în frigider două ore, o poți tăia și așeza pe farfurii. Poftă bună!

Sursa: News 24 Romania.