Mentinerea la cald, o adevarata „arta“ in bucatariile profesionale!

Atunci cand vine vorba de bucatarii profesionale, fiecare aspect conteaza, de la priceperea si seriozitatea chefilor si a celorlalti angajati pana la utilizarea celor mai performante produse in fiecare activitate ce implica prepararea sau pastrarea alimentelor in conditii optime.

Intrucat a inteles acest lucru, compania romaneasca Fresco Expert le ofera antreprenorilor din domeniul HoReCa o serie de echipamente pentru mentinere la cald, a caror importanta este apreciata asa cum se cuvine de maestrii bucatari. Ele provin exclusiv de la branduri recunoscute la nivel international prin calitati precum calitate, fiabilitate, usurinta in utilizare si viata indelungata a produselor.

Tipuri de echipamente pentru mentinere la cald

Exista mai multe tipuri de echipamente utilizate in bucatarii profesionale pentru mentinerea la cald a diferitelor preparate. Ele pot fi grupate pe categorii, dupa cum urmeaza:

• planurile calde sunt realizate din sticla tratata termic si functioneaza cu temperaturi de lucru cuprinse intre 0 si 90 de grade Celsius. Au diferite capacitati, in functie de nevoile fiecarei bucatarii profesionale si pot fi simple sau cu suprastructura. Sunt dotate cu 2 sau 3 lampi ca halogen.
• lampile de pastrare la cald pot fi montate fie pe tavan, fie pe un cadru din otel inoxidabil. In functie de produsul ales, ele pot fi in numar de 1, 2 sau 3 si au culoarea aluminiului sau a cuprului.
• puteti opta, de asemenea, pentru diferite module de sertare pentru mentinere la cald. Acestea au capacitatea de una sau doua cuve GN si permit o temperatura de lucru de pana la 90 de grade Celsius.
• statiile incalzite de expunere si transare sunt echipamente pentru bucatarii profesionale, dotate cu sistem anti-stranut si cu doua lampi cu halogen, avand capacitatea de doua cuve GN. Au o temperatura de lucru cuprinsa intre 30 si 90 de grade Celsius.
• carucioarele termice de tip banquett se remarca prin dimensiunile impresionante, avand capacitatea de a gazdui intre 6 si 15 cuve GN in acelasi timp. Prin urmare, sunt recomandate pentru unitatile de alimentatie publica cu un flux mare de clienti si necesitati sporite de depozitare.

Produse pe care le puteti achizitiona chiar acum!

In magazinul online Fresco.ro gasiti zeci de produse pentru mentinere la cald, care se potrivesc necesitatilor fiecarei bucatarii profesionale in parte. Iata cateva dintre cele care se bucura de cel mai mare succes!

• incalzitorul electric pentru cartofi produs de Electrolux Professional este dotat cu elementi de incalzire cu infrarosu pozitionati in spatele unitatii si cu fund fals perforat GN 1/1, cu forma speciala pentru colectarea mai simpla a mancarii. Blatul de lucru presat, dintr-o bucata, are grosimea de 1,5 milimetri, iar panoul de control este usor de utilizat, fiind prevazut cu intrerupator.
• statia incalzita pentru expunere si transare, produsa de Virtus Group GmbH, are o temperatura de lucru cuprinsa intre 30 si 90 de grade Celsius si este dotata cu sistem anti-stranut si doua lampi cu halogen. Dimensiunile nete sunt urmatoarele: lungime de 800 de milimetri, latime de 600 de milimetri si inaltime de 750 de milimetri;
• planul cald cu suprastructura si doua lampi cu halogen de la Virtus Group GmbH are capacitatea de 2 GN 1/1 si urmatoarele dimensiuni: lungime de 725 de milimetri, latime de 570 de milimetri si inaltime de 562 de milimetri.

Vizitand magazinul online Fresco.ro veti descoperi si alte echipamente de mentinere la cald pentru bucatarii profesionale, precum sertare pentru incalzit chifle, carucioare termice sau lampi cu infrarosu. Alegeti cea mai buna calitate, pentru clienti multumiti si profit consistent!