Regim alimentar de urmat în cazul afecțiunilor hepatice: 5 sfaturi

Ficatul sănătos asigură buna funcționare a numeroase procese din organism, deoarece este responsabil de eliminarea toxinelor și produce bila, o proteină care descompune grăsimile în acizi grași, pentru ca stomacul să îi poată digera. 

Atunci când ficatul este afectat, procesele sunt îngreunate, motiv pentru care sunt necesare tratamente și schimbări în alimentație și în stilul de viață, pentru a reduce riscul înrăutățirii condiției și al apariției complicațiilor.

1. Consumă alimente sănătoase pentru ficat

Medicii le recomandă persoanelor care au fost diagnosticate cu afecțiuni hepatice ajustarea regimului alimentar, pentru a facilita eliminarea toxinelor, și tratamente specifice. De pildă, una dintre metodele minim invazive de tratament pentru ficat este o chemoembolizare hepatică, prețul acesteia fiind stabilit de fiecare clinică.

Procedura constă în eliminarea unor tumori hepatice și este indicată în cazul diagnosticării cu hepatocarcinom sau metastaze hepatice.

Iată ce alimente sunt corelate de specialiști cu sănătatea ficatului [1] și, prin urmare, sunt recomandate, de regulă, într-un regim hepatic:

• Legume și leguminoase: morcovi, vinete, broccoli, cartofi dulci, roșii, ardei, mazăre, năut, linte, fasole;
• Carne de pește cu o cantitate mare de acizi grași Omega-3 (somon, ton, sardine), carne slabă de curcan, pui, vită;
• Ouă;
• Cereale integrale, datorită faptului că au un nivel ridicat de fibre: ovaz, orez brun, couscous si preparate din faina integrala (paste, paine);
• Fructe: banane, fructe de pădure, mere, pepene, portocale;
• Uleiuri sănătoase: din avocado, nuci, de măsline extravirgin;
• Ierburi aromatice: pătrunjel, foi de dafin, mărar, cimbru, oregano.

Potrivit unui studiu din 2017, este permis și consumul cafelei negre, neîndulcite, deoarece are rol sănătatea ficatului. Cafeina pare să aibă rol în reducerea celulelor anormale în cazul persoanelor care sunt diagnosticate cu afecțiuni hepatice. [1]

2. Axează-te pe mâncăruri permise

Medicul gastroenterolog îți poate alcătui un regim alimentar personalizat, care să se plieze pe necesitățile afecțiunii tale, și îți poate face recomandări de suplimente alimentare, dacă le va considera necesare.

Printre mâncărurile permise într-un regim hepatic se află: 

• Ouă poșate;
• Supe din carne slabă, supe ușoare de legume sau supe-cremă;
• Carne slabă fiartă, friptă pe grătar sau înăbușită;
• Lapte dulce (versiunea cu număr redus de grăsimi), urdă, iaurt, telemea, brânză de vaci;
• Preparate care să conțină spanac, urzici sau fasole verde;
• Sucuri naturale, din fructe sau legume proaspăt stoarse.

3. Evită alimentele care pot fi dăunătoare

În general, în cazul afecțiunilor hepatice se recomandă evitarea alcoolului, precum și consumul alimentelor care pot duce la luarea în greutate și creșterea nivelului glicemiei [1]: zahărul adăugat în diverse preparate și băuturi, sarea în exces, cerealele albe (inclusiv făina albă și preparatele din ea), întrucât au foarte puține fibre. 

Se recomandă și evitarea consumului de carne roșie, deoarece conține o cantitate crescută de grăsimi saturate.

4. Adoptă obiceiuri de viață sănătoase

Obiceiurile de viață sănătoase pot contribui la sănătatea ficatului. Evită consumul de alcool, fumatul și alimentele nesănătoase (precum cele de tip fast-food și care conțin grăsimi saturate, carnea grasă, dulciurile care conțin mult zahăr, sucurile care nu sunt naturale. Limitează consumul de sare, respectă regimul alimentar echilibrat pe care ți-l recomandă medicul și încearcă să nu faci excese. 

5. Respectă cu strictețe indicațiile medicului

Medicul este singurul în măsură să stabilească regimul alimentar, în baza diagnosticului și a particularităților afecțiunilor. Discută cu acesta despre alimentele și mâncărurile pe care ți le recomandă și pe care este indicat să le eviți, apoi respectă-le cu strictețe. Unele planuri alimentare pot diferi de la o afecțiune hepatică la alta. 

Mergi la controalele stabilite de medic, iar în cazul în care au existat zile în care nu ai putut urma dieta, spune-i acest lucru. Specialistul trebuie să cunoască toate amănuntele atunci când urmezi un regim și un tratament. Încearcă, pe cât posibil, să nu te abați de la recomandările sale.

Sursă de referință:

1. Watson, Stephanie. “Fatty Liver Diet: What Foods to Eat and What Foods to Avoid.” Healthline, Healthline Media, 20 Sept. 2021, www.healthline.com/health/fatty-liver-diet, accesat la data de 12 ianuarie 2023.