Ciocolata neagră, un păcat gustos? Poate că nu. Consumată cu cap, ar putea fi un aliat. Pentru inima ta. Un studiu recent arată: o cantitate mică, dar regulată, face minuni. Atenție mare, însă! Nu orice ciocolată e bună.
Revista Ioana a publicat un articol detaliat. Beneficiile ciocolatei negre sunt reale. Cantitatea contează enorm. La fel și tipul de ciocolată. Doar 45 de grame pe săptămână pot reduce riscul de probleme cardiace. Fără să te îngrași. Fără colesterol mărit. Sună bine, nu?
De ce ciocolata neagră e specială?
Secretul? Flavanolii. Acești compuși naturali se găsesc în cacao. Ei dau ciocolatei negre gustul ușor amar. Și, cel mai important, beneficii pentru sănătate. „Flavanolii dau ciocolatei negre gustul ușor amar și potențialele beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale și creșterea flexibilității vaselor de sânge”, explică Dell Stanford, nutriționist cu 15 ani de experiență, citat de British Heart Foundation.
Ciocolata cu lapte sau cea albă? Uită de ele. Nu au suficient cacao. Sunt pline de zahăr. Mai puțin cacao, mai puține beneficii. Atât.
Câtă ciocolată e prea multă? Un avertisment serios
Aici e tricky. Un expert a tras un semnal de alarmă. Pentru a obține suficienți flavanoli doar din ciocolată, ar trebui să mănânci enorm. „Ar trebui să consumi de aproximativ patru ori aportul caloric zilnic recomandat pentru un adult. Ai mânca aproximativ 10.000 kcal pe zi”, a explicat specialistul la Radio 4. Moderația e esențială. Cele 45 de grame pe săptămână echilibrează avantajele cu riscurile. Nici mai mult, nici mai puțin.
Cine ar trebui să stea departe de ciocolată? Nu e pentru oricine. Grăsimea din ciocolata neagră provine din untul de cacao. Conține grăsimi saturate. Surprinzător sau nu, ciocolata neagră poate avea mai multe grăsimi saturate decât cea cu lapte! Consumul mare poate crește colesterolul rău. Multe batoane au alergeni: lapte, soia, nuci, gluten. Fii atent la etichete!
Gravidele trebuie să fie și mai atente. Ciocolata neagră are cofeină. Limita zilnică pentru femeile însărcinate e de doar 200 mg. Jumătate din doza recomandată adulților. Precauție, deci.
Metale grele ascunse: pericol din umbră
Un detaliu ignorat de mulți. Unele batoane de ciocolată neagră pot conține plumb și cadmiu. Niveluri ridicate. Aceste metale grele se adună în corp. Pot afecta rinichii. Pot provoca hipertensiune. Pot suprima sistemul imunitar. Ironia sorții… Vrei să-ți protejezi inima? Rişti să-ți afectezi alte organe. Recomandarea? Două până la patru pătrățele pe săptămână. Ciocolată cu mult cacao. Minim procesată. Nu batoanele pline de zahăr. Altfel, beneficiile dispar.
