Somonul, regele meselor sănătoase? Poate că nu mai e chiar așa. Un pește banal. Accesibil. Detonează mitul somonului. Sursa supremă de Omega-3? Se pare că nu. Alte două alternative ieftine. Se bat de la egal la egal cu vedeta scumpă.
Conform News24, nu somonul e campionul absolut al acizilor grași Omega-3, ci umila scrumbie. Dar nu doar ea ne poate ajuta. Să ne îmbogățim dieta cu Omega-3? Și alte opțiuni surprinzătoare există. Iată ce trebuie să știi. De ce e important Omega-3?
De ce e atat de important Omega-3?
Acizii grași Omega-3, în special EPA și DHA, sunt vitali. Sunt cheie pentru buna funcționare a creierului și a inimii. Studiile arată că un consum regulat reduce riscul de boli cardiovasculare. Demență. Depresie. Organizația Mondială a Sănătății recomandă un aport zilnic de 0,25 până la 2 grame de EPA și DHA combinate. Două porții de pește gras pe săptămână pot face minuni. Simplu, nu?
Există și Omega-3 de origine vegetală. ALA din semințe de in sau nuci, de pildă. Dar corpul uman nu e foarte bun la a transforma ALA în EPA și DHA. De aceea, peștele gras rămâne cea mai bună variantă. Institutul Național de Sănătate din SUA (NIH) spune că avem nevoie de 1,1-1,6 grame de ALA pe zi. Dar asta nu înlocuiește beneficiile directe ale acizilor din pește. Omega-3 e cheia!
Scrumbia, campionul neincoronat: peste 4500 mg Omega-3!
Somonul are 2.150 mg de EPA și DHA la 100 de grame. Un număr bun. Dar… scrumbia îl face praf! O porție de 100 de grame de scrumbie conține 4.580 mg de EPA și DHA. Ați citit bine. E mai mult decât dublu! Pe lângă asta, scrumbia e o mină de aur de nutrienți. Vitamina B12? 500% din doza zilnică recomandată. Seleniu? 133%. Iar prețul este mult mai mic decât al somonului. Ironia sorții…
Uleiul din ficat de cod: bomba de vitamine A și D
Uleiul din ficat de cod nu e un pește propriu-zis. E un supliment concentrat. O singură lingură oferă 2.438 mg de EPA și DHA. Depășește somonul! O lingură de ulei de cod conține 170% din doza zilnică de vitamina D și 453% din cea de vitamina A. Atenție! Nu consumați mai mult de o lingură pe zi. Excesul de vitamina A poate fi periculos. E o soluție rapidă și eficientă. Trei nutrienți cheie dintr-o singură lovitură.
Heringul: Omega-3 ca somonul, dar mai ieftin
Heringul nu are mai mult Omega-3 ca somonul. Dar are la fel: 2.150 mg la 100 de grame. Avantajul? Prețul și nutrienții extra. Heringul, adesea marinat sau afumat, e mult mai ieftin. O porție de 100 de grame oferă aproape 100% din necesarul de seleniu și 779% din doza zilnică de vitamina B12. Practic, obții același Omega-3 ca din somon. Dar la un preț mai bun și cu un plus de vitamine. O alegere inteligentă, nu-i așa?
