Cum alegi un vin românesc bun?

Alegerea unei sticle de vin poate fi dificilă. Ocazia, destinația, gusturile persoanei la care va ajunge sunt elemente pe care trebuie să le ai în vedere. Dacă la acestea adăugăm faptul că piața oferă o gamă diversificată de vinuri românești, de calitate, totul se complică. 

 

Alegerea unui vin românesc bun trebuie să țină cont de câteva reguli simple. Sutele de sortimente existe pe rafturile magazinelor sau ale cramelor te vor face să devii confuz, dacă nu te-ai pregătit înainte. Identificarea vinului potrivit trebuie să urmeze câteva criterii. Odată stabilite acestea, selecția se va dovedi ceva mai ușor de făcut. Dacă te afli într-o cramă ai ocazia să guști mai multe sortimente pentru a te putea decide. 

Tipuri de vinuri

Sunt 3 tipuri de vin: alb, roșu și roze, din care va trebui să alegi. Fiecare tip poate fi liniștit, spumant sau fortificat. În ce constă diferența dintre acestea? Vinurile care sunt în categoria spumante au în conținut dioxid de carbon. Vinurile fortificate sunt cele care au o parte de alcool distilat în compoziție. 

În funcție de cantitatea de zaharuri, vinurile pot fi: sec, demisec, demidulce și dulce. 

Atenție, aromele variază mult, în funcție de tipul de struguri și de zona de proveniență a acestora. Solul influențează mult cantitatea de zahăr din struguri, gustul și aroma acestora. 

Vin de calitate din surse sigure

Atenție când achiziționezi un vin românesc bun. Cumpără din magazine specializate, cu tradiție, pentru a nu pleca acasă cu un vin de slabă calitate sau chiar contrafăcut. Există diferențe mari între aceleași tipuri de vinuri, care provin din surse diferite, chiar și când vine vorba de cramele certificate, producătoare de licori premiate, recunoscute la nivel internațional. 

Cu vinurile de la Crama Davino nu ai cum să dai greș, indiferent de alegerea pe care o vei face, mai ales că ai la dispoziție o gamă diversificată din care să alegi ceea ce îți dorești. 

Ocazia

Dacă este aniversare sau o altă ocazie specială, recomandat ar fi să cumperi un vin deosebit, care să îți facă plăcere și ție și persoanei care te va acompania. 

Dacă bei un vin cu prietenii, fără o ocazie anume, asta nu înseamnă că nu puteți să degustați ceva ce nu ați mai încercat. Îndrăzniți să ieșiți din tiparul creat și să vă rafinați gusturile. 

Destinația

Un vin bun, de calitate poate fi servit la masă, alături de cei dragi, dar poate la fel de bine să fie utilizat și pentru a da un gust unic, savuros, unei fripturi, unui sos sau unei dulce magnific. 

Dacă dorești să pui în evidență un anumit preparat, citește cu atenție indicațiile de pe eticheta vinului pentru a vedea dacă se potrivește felului servit. 

Eticheta

Aceasta conține toate informațiile necesare despre locul de proveniență, denumirea, soiul strugurelui, procentul de alcool. Acestea sunt criterii importante de avut în vedere la achiziție dacă vrei un vin dintr-o anumită zonă. 

Pe de altă parte, eticheta oferă informația vechimii vinului, un element important, dacă te ghidezi după ideea potrivit căreia vinurile mai vechi sunt mai bune. 

Vinuri organice sau naturale?

Vinurile de calitate, cele produse din soiuri de struguri deosebite vor fi ceva mai scumpe decât cele simple, din categoria vinuri de masă. 

Dacă vei cumpăra un vin dintr-o regiune în care vița de vie este crescută în condiții speciale, automat costurile de întreținere și producție se vor reflecta în prețul final al vinului. 

Modalitatea de fermentare

Vinurile roșii se țin în butoaie de stejar în combinație cu taninuri în perioada procesului de maturare. Taninurile, substanțe naturale din struguri, conferă culoarea intensă, gustul amar și senzația de gură uscată după ce vinul este băut. 

Vinul alb este lăsat la fermentat în cisterne de oțel inoxidabil pentru a se menține aroma proaspătă. 

Așa cum era de așteptat, vinul rose se află între cele două. Va fi lăsat la fermentat în butoaie de stejar, dar după o scurtă perioadă de timp, pielița strugurilor este îndepărtată, pentru un gust fructat și o ușoară aciditate. 

 

Apreciat la nivel mondial, licoarea lui Bachus este deosebită, indiferent de tipul băuturii. Un vin bun este în continuă transformare, o băutură menită să-i îmbie pe cunoscători și să-i tenteze pe cei neinițiați. 

Citește și