Sărbătorile de iarnă aproape că au venit și nu e de mirare că mulți dintre noi ne gândim deja la lista de invitați și preparatele cu care îi vom încânta. Dar, pe lângă cadouri și preparatele care vor ocupa masa de Crăciun, trebuie să ne gândim și la ce vor bea invitații noștri. Acestea fiind zise, ce vin vei alege pentru masa de Crăciun?
Cea mai importantă dintre reguli prevede faptul ca vinul trebuie să se potrivească de minune cu preparatele, deci iată ce fel de vin poți alege, în funcție de ce vei servi!
Deschide masa cu un spumant
Înainte de toate îți sugerăm să servești un spumant, atât pentru a marca momentul de sărbătoare, cât și pentru a-ți deschide apetitul. Spumantul este un vin ușor și va fi apreciat atât la începutul mesei, cât și la sfârșit, alături de desert, de exemplu. Îți sugerăm să încerci un spumant rose sau unul alb, de preferat proaspăt și cu o aciditate ridicată.
Alege vinul în funcție de aperitive
Când vine vorba de aperitive situația este destul de clară: fie servești aperitive tradiționale românești, de exemplu piftie, șorici, tobă sau/și salată de beouf, fie te arunci la ceva preparate internaționale. Din fericire, există vinul potrivit pentru ambele variante.
Dacă vei opta pentru aperitive mai grase, deci mai greu de digerat, sfatul nostru va fi să le servești alături de un vin cu o aciditate ridicată, care să le taie din grăsime. În cazul în care aperitivele sunt mixte, deci atât grase, cât și salate sau pește, cea mai bună alegere va fi reprezentată de un vin alb, aromat.
În cazul în care aperitivele au la bază legume, pește, piept de pui, de rață sau alte delicatese pe bază de brânzeturi, de preferat va fi un vin alb ceva mai ușor, cu mai puțin alcool și arome ceva mai subtile.
Felul principal și vinul
Desigur, ca la orice masă festivă, vedeta va fi felul principal. Fiind vorba de masa de Crăciun, cel mai probabil vei servi friptură și/sau sarmale. Pentru sarmale recomandat este un vin rose, poate chiar unul dintre vinurile pe care le-ai servit și la apetitiv. Desigur, sarmalele se vor potrivi și cu un vin roșu ușor, de preferat unul cât mai proaspăt.
Apoi vei trece la friptură și la vinurile roșii ceva mai grele. În funcție de tipul de friptură pe care-l vei consuma poți alege diverse tipuri de vinuri roșii, de la cupaje între Fetească Neagră și Merlot, până la Cabernet Sauvingon, Syrah și așa mai departe. Din fericire pe Winedeals.ro găsești o gamă generoasa de vinuri roșii, toate perfecte pentru masa de Crăciun.
Vinul de desert
Masa e apropie de final și mai ai de servit doar desertul. Singura regulă de care va fi important să iei aminte este următoarea: desertul nu trebuie să fie mai dulce decât vinul. Tradiționalul cozonac va merge de minune cu vinurile dulci.
Așadar ți-am oferit o mulțime de variante pentru masa de Crăciun. Pe care ai de gând să le încerci?
