Mulți români… prea mult ulei în mâncare. Un obicei banal, aparent. Dar efectele? Surprinzătoare asupra siluetei și sănătății. Nutriționistul Mihaela Bilic trage un semnal de alarmă. Tipul de ulei contează enorm. E posibil ca problema kilogramelor să nu fie doar cantitatea. Atât, relatează Revista Ioana.
Conform Revistei Ioana, românii se confruntă cu dezechilibre metabolice. Consum excesiv de ulei de floarea-soarelui. „Noi punem prea mult ulei. Punct”, avertizează Mihaela Bilic. Chiar și uleiul de măsline, considerat sănătos, devine dăunător. Folosit fără măsură. Surprinzător sau nu, alegerea uleiului influențează direct profilul lipidic și sensibilitatea la insulină.
Omega 6, ingredientul „pro-inflamator” din farfuria ta
Uleiul de floarea-soarelui, nelipsit din bucătării, are mult Omega 6. Un tip de grăsime cu efect proinflamator. Mai exact, 62% Omega 6. Un procent mare. Alimentația modernă oricum abundă în acest tip de grăsime. Uleiul de măsline, altă poveste. Conține 75% Omega 9. O grăsime cu beneficii pentru sănătate. Restul? 10% Omega 6 și 15% grăsimi saturate.
De ce e Omega 9 mai bun pentru siluetă?
Omega 9 are avantaje clare. Crește sensibilitatea la insulină și nivelul de HDL colesterol. Adică fracția cu efect protector. Mihaela Bilic explică: „Omega 9 are avantaje clare pentru sănătate. Crește sensibilitatea la insulină și nivelul de HDL colesterol, adică fracția cu efect protector”. Efectele pozitive sunt vizibile mai ales într-o dietă vegetariană. Grăsimile saturate sunt eliminate. Ironia sortii, o dietă vegetariană bogată în Omega 9 poate îmbunătăți semnificativ profilul lipidic.
Cum să eviți kilogramele „ascunse” din ulei
Soluția? Măsoară uleiul! Chiar și cel de măsline, folosit în exces, duce la acumularea kilogramelor. O lingură de ulei are aproximativ 90 de calorii. Dacă pui din ochi, poți ajunge ușor la 300-400 de calorii doar din grăsimi la o masă. Diferența se vede pe cântar. Înlocuiește treptat uleiul de floarea-soarelui cu cel de măsline în salate și preparate la rece. La gătit, controlează cantitatea. Un sfat simplu, dar eficient. Un sfat de baza.
Schimbarea e mai simplă decât crezi.
Redu consumul de ulei de floarea-soarelui. Crește consumul de ulei de măsline. Nu e o revoluție culinară. E o ajustare inteligentă. Ieri, poate că nu știai. Astăzi, ai informația. Coincidenta? Greu de crezut. Un pas mic pentru tine, un salt uriaș pentru silueta ta. Nimic nou.
